Сертификат по сырому кормлению собак

Время чтения: около 6 мин

29 сентября 2020 года я получила сертификат с официальным названием «Raw Dog Food Nutrition Specialist». Если в FendaF мы занимаемся сухими и влажными кормами и лакомствами, зачем мне ещё и обучение сырому кормлению? Ответ простой: я хотела лучше разобраться в питании собак. Не только в том, что положить в миску, но и в аминокислотах, витаминах, минералах и том, как действительно сбалансировать рацион.

Те, кто давно следит за нами или бывал у нас, знают, что я давала своим собакам и сырую пищу. Мне подошло сочетание сухого, влажного и сырого питания. Я пошла учиться не для того, чтобы доказать, что один из этих вариантов непременно лучше остальных. Мне хотелось понять, чего не хватает в простых правилах «80/10/10» и «2–3% от массы тела собаки».

Почему я не выбрала исключительно сырое питание

Обучение прежде всего подтвердило, что в питании гораздо больше нюансов, чем три красивых процента. Соотношение 80/10/10 описывает распределение ингредиентов, но само по себе не говорит, сколько йода, марганца или витамина D получает собака. Количество еды, рассчитанное по массе тела, в свою очередь, не показывает, сколько в ней энергии. Подробнее об этом — в нашей статье об основных ошибках домашнего сырого кормления.

Мне запомнилось и честное признание на курсе: многое оценивается приблизительно, и окончательные ответы есть не на все вопросы. Кроме того, нам не хватает данных о питательном составе, например костей. Однако из этого не следует, что о потребностях собак в питательных веществах ничего не известно. Существуют рекомендации по питанию, основанные на научной литературе, в том числе рекомендации FEDIAF. Они дают ориентир для составления рациона, хотя потребности конкретной собаки, усвоение питательных веществ и состав сырья могут различаться.

Для меня важно опираться на что-то более конкретное, чем ощущение «эта миска выглядит очень неплохо». Будем честны: немного фарша, две небольшие салаки, кусочек шпината, несколько ягод черники, немного козьего молока и яйцо действительно выглядят хорошо. Но сбалансировано ли это? Нет. И тот же вопрос относится как к домашнему рациону, так и к готовому корму.

Сырьё не всегда одинаково

Одна из тем курса — изменение содержания питательных веществ в овощах и фруктах со временем. Это заставило меня задуматься, насколько уверенно мы вообще можем переносить цифры из таблиц пищевого состава в миску своей собаки.

У этой мысли есть исследовательская основа. В работе, опубликованной в 2004 году, Davis, Epp и Riordan сравнили данные USDA о составе 43 огородных культур за 1950 и 1999 годы. В группе культур обнаружили статистически значимое кажущееся снижение содержания шести питательных веществ; для семи других такого изменения не нашли. Это было сравнение таблиц разных лет, а не длительный эксперимент с растениями, выращенными в одинаковых условиях.

Следовательно, исследование не доказывает, что все современные овощи лишены питательных веществ. Тем более по нему нельзя рассчитать количество витаминов в мясе животного, которое ело эти растения. Но мой исходный вопрос остаётся: среднее табличное значение — не лабораторный анализ каждого куска мяса. Происхождение сырья, вид животного, часть туши и жирность заслуживают внимания.

На курсе также рассматривали модель целой добычи: помимо мышечного мяса, важны органы, кожа и другие ткани. У меня сразу возник практический вопрос: где я всё это возьму? Большинство из нас не покупает целое животное со всеми частями тела и не собирает дома точное животное из разных кусочков, потому что просто не может достать все возможные части. Предпочтение сырью от животных пастбищного содержания само по себе тоже не решает вопрос расчёта питательных веществ. Целое животное помогает понять разнообразие тканей, но не даёт автоматической гарантии, что рацион соответствует потребностям любой домашней собаки на её жизненном этапе.

Что заставило меня задавать новые вопросы

После обучения у меня осталось несколько конкретных мыслей. Они полезны, если рассматривать их в контексте, а не как отдельные универсальные правила кормления.

• DHA, или докозагексаеновая кислота, — длинноцепочечная жирная кислота омега-3. Мозг и сетчатка глаза богаты DHA, но это не единственные возможные источники. На практике собака может получать DHA также из подходящей рыбы или рыбьего либо водорослевого масла с известным содержанием этой кислоты. Это не рекомендация начинать кормить собаку случайно выбранными сырыми мозгами.
• Тема марганца привлекла внимание к волосам, шерсти и перьям. Их содержание марганца упоминается и в научной литературе. Но наличие вещества не доказывает, что, съедая их, собака получит нужное количество марганца. Я не рассматриваю шерсть или перья как минеральную добавку к несбалансированному рациону. Нужно проверять источник и количество марганца во всём рецепте.
• Ориентир с курса «два грамма белка на каждый грамм жира» помогает заметить, когда рацион становится слишком жирным. Это не обязательное для всех собак соотношение питательных веществ. Жир даёт больше энергии на грамм, чем белок, а подходящее количество зависит от собаки и всего рациона.
• Потребности собак в энергии могут заметно различаться. Упомянутые на курсе 20% — не верхняя граница различий: при одинаковой массе тела на потребности влияют активность, возраст, упитанность и здоровье. Количество еды нужно подбирать под конкретную собаку.
• Даже «около 10% жира в сыром рационе» требует уточнения основы расчёта. Если в пище 70% воды, то 10% жира в исходном продукте означает примерно 33% жира в сухом веществе: 10 ÷ 30 × 100. По одному проценту на упаковке нельзя решить, подходит ли корм, например, собаке, которой необходимо ограничивать жир.

Что для меня означает этот сертификат

Ценность курса для меня заключалась в знаниях. Я лучше разобралась в пищеварении, питательных веществах и вопросах, которые нужно задавать о сбалансированном рационе. Те же знания помогают мне понимать состав готовых кормов. Разумеется, сертификат не делает меня ветеринарным врачом.

Учёба не закончилась с получением сертификата. Новые исследования могут подтвердить, уточнить или опровергнуть прежние представления. Для меня нормально менять свою точку зрения, если обоснование становится убедительнее.

Я хочу делиться полученными знаниями и на обучении, и во время консультаций. Каждый должен найти путь, подходящий своей собаке и семье. Если это сырое питание, я помогу в пределах своих знаний и опыта.

Если хотите обсудить со мной сырое питание или задать вопрос, напишите на piret@fendaf.ee.

Источники

• FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. Европейские рекомендации по питанию.
• Davis, D. R., Epp, M. D. и Riordan, H. D. (2004). Changes in USDA food composition data for 43 garden crops, 1950 to 1999. Journal of the American College of Nutrition, 23, 669–682. DOI 10.1080/07315724.2004.10719409.
• Diet and dog characteristics affect major and trace elements in hair and blood of healthy dogs (2022). Environmental Science and Pollution Research. Наблюдательное исследование 50 собак, в том числе связей марганца с питанием.
• Dillitzer, N., Becker, N. и Kienzle, E. (2011). Intake of minerals, trace elements and vitamins in bone and raw food rations in adult dogs. British Journal of Nutrition. Оценка питательного состава 95 рационов.