Курица для собак: хороший источник белка или слишком много омега-6?

Время чтения: около 4 мин

Курица — один из самых доступных источников животного белка. Она встречается и в готовых кормах, и в домашних рационах, а многие собаки едят её с удовольствием. При этом можно встретить советы избегать курицы из-за относительно высокого содержания жирных кислот омега-6. Интегративные ветеринары также отмечают, что курица относится к распространённым пищевым аллергенам. Кто же прав?

Для меня курица сама по себе не является ни чудодейственным, ни проблемным ингредиентом. Важно, какую часть птицы мы даём, как она приготовлена, что ещё ест собака и как её организм реагирует на конкретный продукт. Оценка всего рациона помогает не начинать необоснованно бояться одного ингредиента.

Что куриное мясо даёт собаке?

Курица содержит хорошо усваиваемый животный белок и ряд необходимых собаке аминокислот. Белок нужен мышцам, коже, шерсти, ферментам и многим обменным процессам. В курице есть лизин, лейцин и другие аминокислоты, которые собака должна получать с пищей. Курица также относится к отличным источникам аминокислот. Однако кусок курицы нельзя считать полноценным рационом: особенно мало кальция в мясе без костей, а при длительном кормлении необходимо продумать баланс минералов и других питательных веществ.

Разные части курицы тоже неодинаковы. Грудка без кожи обычно менее жирная, чем бедро с кожей; в курином жире жирных кислот больше, чем в самом мясе. Поэтому не стоит приписывать всей курице одно соотношение жирных кислот и ожидать одинакового результата от каждой порции.

А как же омега-6? Способствует ли курица воспалению?

Опасения по поводу курицы возникли не на пустом месте. Линолевая кислота относится к омега-6 и необходима собаке, в том числе для нормальной работы кожи. Соединения, образующиеся из омега-6 и омега-3, участвуют в регулировании воспалительных реакций. Проблема начинается, когда это упрощают до фразы «омега-6 вызывает воспаление, а омега-3 его убирает». Роль этих кислот сложнее.

Тем не менее баланс омега-6 и омега-3 в питании важен. В исследованиях на собаках сравнивали, например, соотношения 5:1 и 25:1; при меньшем соотношении некоторые показатели иммунного ответа изменялись благоприятнее. В других работах соотношения 5,3:1 и 10,4:1 давали лучшие результаты по маркерам воспаления кожи, чем значительно более высокие. Поэтому около 5:1 — обоснованный практический ориентир в интегративном питании, а не случайное число. Однако это не означает, что одно соотношение подходит каждой собаке или что фактическое количество жирных кислот и содержание ЭПК/ДГК не имеют значения.

Если собака ест полнорационный сухой или влажный корм, я сначала оценила бы весь профиль жирных кислот. Помимо доли курицы и других богатых омега-6 продуктов, я подумала бы об источниках ЭПК и ДГК, например подходящем рыбьем жире или жирной рыбе. Конопляное и льняное масла дают преимущественно растительную АЛК, которую собаки не слишком эффективно превращают в ЭПК и ДГК. Поэтому разные «масла с омега-3» не равнозначны.

Лучше ли курица свободного выгула?

По возможности я предпочитаю знать происхождение сырья и условия выращивания. Корм птицы, возможность двигаться и условия содержания могут влиять на состав жирных кислот и другие характеристики. Но отметка «свободный выгул» сама по себе не гарантирует большего содержания омега-3, полного отсутствия лекарств в жизни птицы или большей микробиологической безопасности мяса. Это разные вопросы.

Если есть выбор, я спросила бы производителя о происхождении, кормлении и проверках. Но делать это стоит в отношении любого сырья, а не только курицы.

Сырая или приготовленная курица?

При использовании сырой курицы нельзя забывать о Salmonella, Campylobacter и других возбудителях. Собака может заразиться или распространять бактерии, даже если сама не выглядит больной. Особенно важна гигиена в доме с маленькими детьми, пожилыми людьми или людьми с ослабленным иммунитетом. Замораживание не делает сырую курицу автоматически свободной от бактерий.

Приготовленная курица без приправ и костей — простой вариант небольшой добавки к корму. Варёные и запечённые кости собаке не дают. При использовании сырого мяса или частей с костями нужно отдельно оценить риск инфекции, удушья, перелома зуба и повреждения пищеварительного тракта. Способность что-либо разгрызть ещё не доказывает безопасность.

Что делать, если собака не переносит курицу?

Одной собаке курица может прекрасно подходить, а у другой вызывать неприятные реакции. Однако зуд, проблемы с ушами или пищеварением не доказывают автоматически аллергию на курицу. Возможны и другие причины. Для оценки пищевой аллергии необходима правильно проведённая элиминационная диета с последующей контролируемой провокацией, а не предположение после одного кормления.

Если собака получает многокомпонентные лакомства, найти виновника сложнее. Именно поэтому мне нравятся однокомпонентные лакомства: не потому, что они чудесным образом лишены рисков, а потому, что проще понять, что именно съела собака.

Как я включала бы курицу в рацион?

Сначала стоит проверить, является ли основной корм полнорационным. Если курица — лишь небольшая добавка для разнообразия, пересчитывать всё не нужно. Но если она составляет заметную долю ежедневного питания, необходимо оценить белок, жиры, кальций, фосфор и другие вещества во всём рационе. Отдельно взятые мясо, печень или масло без балансировки не образуют полноценного меню.

Для меня в питании всегда важны два вопроса: что содержит продукт и как моя собака его переносит? Первый — на бумаге, второй — в жизни. Значение имеют оба.

Практическая рекомендация FendaF

Если собака хорошо переносит курицу, исключать её только из-за омега-6 нет оснований. Выбирайте сырьё подходящего происхождения, оценивайте весь рацион и при необходимости пересмотрите поступление ЭПК/ДГК. Я предпочитаю давать своим собакам сырую курицу. Если вас беспокоят бактерии, самый простой вариант — запечённая или варёная курица без приправ и костей. При существенных изменениях питания следите за стулом, кожей и общим самочувствием.

Часто задаваемые вопросы

Подходит ли курица щенку?

Да, правильно подготовленная курица может быть подходящим ингредиентом или небольшой добавкой. Но основной рацион щенка должен покрывать потребности растущего организма, особенно по балансу кальция и фосфора. Кормить щенка одним мясом нельзя.

Нужно ли обязательно давать рыбий жир собаке, которая ест курицу?

Не обязательно. Решение зависит от всего рациона и содержания в нём омега-3. Определять дозу добавки только по факту употребления курицы не стоит.

Является ли курица аллергенным продуктом?

Курица может вызывать пищевую аллергию у собаки, но это не значит, что она вредна всем собакам. Подозрение на аллергию требует продуманной оценки.

Источники

• Kearns и соавт. (1999) и обзор исследований питания
• Исследование соотношения жирных кислот и воспаления ран у собак
• FDA: микробиологические риски сырого корма
• WSAVA: рекомендации по питанию