Пищевая аллергия или непереносимость: что действительно нужно выяснить у собаки?

Время чтения: около 5 мин

До появления Оскара я почти не сталкивалась с пищевой аллергией и непереносимостью на собственном опыте. Позже клиенты рассказывали о собаках, которым подходят лишь определённые источники белка. Одна может есть утку и дичь, другая — курицу, утку и конину. Тогда я подумала, что у меня всё довольно просто, хотя у маленького Оскара тоже были сложности с курицей и говядиной. Поскольку теперь этих проблем нет, в его случае я скорее предполагаю непереносимость, чем подтверждённую аллергию.

Выбор корма не сводится к исключению одного ингредиента. Нужно учитывать белок, жир, остальные компоненты, возможный перекрёстный контакт на производстве и в конце концов то, будет ли собака вообще есть этот корм. Я искренне уважаю владельцев, которым приходится продумывать каждый кусочек. Но первым вопросом всё же должен быть такой: знаем ли мы вообще, что проблема именно в еде?

Аллергия и непереносимость — разные вещи

При пищевой аллергии иммунная система участвует в реакции на компоненты пищи, часто на белки. Непереносимость может означать, например, недостаточное переваривание лактозы или реакцию на жирность еды, размер порции либо другое её свойство без такого же иммунного механизма. На практике симптомы могут совпадать. По одному поносу нельзя отличить аллергию от непереносимости, инфекции или слишком быстрой смены корма.

Зудящие лапы сами по себе тоже не доказывают пищевую аллергию. У собаки может быть аллергия на факторы среды, блошиный аллергический дерматит, бактериальная или дрожжевая инфекция либо другое заболевание кожи. Повторные отиты, красные лапы, трение морды и зуд встречаются при реакциях на пищу, но оценивать их нужно в общей картине.

Какие продукты чаще вызывают реакции?

В научных публикациях о диагностированных кожных реакциях на пищу у собак неоднократно упоминаются говядина, молочные продукты, курица и пшеница. Однако это распределение опубликованных случаев и ранее съедавшихся ингредиентов, а не доказательство одинаковой опасности этих продуктов для каждой собаки в любой стране. Чем чаще определённый белок встречается в рационе популяции, тем чаще он может фигурировать и среди проблемных случаев.

Важно отличать аллергию на говядину от плохой репутации говядины вообще. Сотне здоровых собак не нужно от неё отказываться только потому, что у другой собаки подтверждена реакция. То же относится к курице, пшенице и яйцам. Одна собака реагирует на один компонент, другая — ни на какой. Неудачный опыт с отдельным продуктом ещё не показывает, какой ингредиент виноват.

Часто говорят, что животный жир не может вызывать аллергию, поскольку аллергены — белки. В очищенном жире белка обычно действительно очень мало. Но категоричное утверждение «в курином жире вообще не может быть белка» слишком сильное. В зависимости от технологии могут сохраняться белковые остатки, что нужно учитывать у особенно чувствительных животных. Кроме того, более жирная пища может вызывать расстройство пищеварения по причинам, не связанным с аллергией.

Как на самом деле диагностируют пищевую аллергию?

Ветеринарный стандарт диагностики кожных реакций на пищу — тщательно спланированная элиминационная диета с последующей провокационной пробой. В течение согласованного срока собака ест только специально выбранный рацион: например, сбалансированную пищу с ранее не использовавшимся источником белка или подходящий гидролизованный корм. Выбор зависит от прежнего питания, переносимости компонентов и возможного перекрёстного контакта при производстве готового корма.

При оценке кожных симптомов часто используют строгую диетическую пробу продолжительностью не менее восьми недель. Согласно научному обзору, за это время симптомы исчезали более чем у 90% собак с подтверждёнными кожными реакциями на пищу. Это не означает, что у любой зудящей собаки всё пройдёт за восемь недель: исследования касались отобранных диагностированных случаев. Иногда ветеринар рекомендует более длительное наблюдение, особенно если одновременно лечат вторичное воспаление кожи.

Даже очень маленький посторонний кусочек может нарушить пробу: лекарство с мясным вкусом, жевательное лакомство, награда на тренировке, добавка или еда из миски другой собаки. Если симптомы затихают, для подтверждения диагноза нужно контролируемое возвращение прежней пищи под руководством ветеринара. Иначе мы не узнаем, связано ли улучшение с исключением ингредиента или, например, с начавшим действовать параллельным лечением кожи.

Может ли анализ крови, слюны или шерсти заменить диетическую пробу?

Некоторые тесты продают как быстрый способ узнать, на какую еду реагирует собака. Проблема в их клинической точности. В исследованиях ряд тестов на пищевую непереносимость по слюне и шерсти не смог надёжно отличить больных собак от здоровых и даже от неживых образцов. Поэтому я не стала бы по одному такому ответу исключать десятки продуктов. И без того сложный рацион может стать ещё более ограниченным.

А как же интегративный подход, кишечник и смена питания?

В интегративной ветеринарии наряду с отдельным аллергеном часто оценивают работу кишечника, кожный барьер, воспаление, инфекции, сбалансированность питания и хронический стресс. Это полезный широкий взгляд, если основная диагностика сохраняется. Возможные механизмы участия микробиома и кишечного барьера активно изучаются, но из этого не следует, что пробиотик или «восстановление кишечника» вылечит уже подтверждённую пищевую аллергию.

Лью Олсон советует чередовать подходящие источники белка, и мне тоже нравится разнообразие, если собака его хорошо переносит. Но убедительных доказательств того, что ротация белков предотвращает будущую пищевую аллергию, нет. Обратного это тоже не доказывает. Организм иногда может чрезмерно реагировать на белок, который получает ежедневно. Однако при подозрении на уже существующую аллергию постоянная смена еды — плохая стратегия: она мешает установить причину симптомов. Наличие ГМО в составе само по себе также не доказывает, что оно вызывает аллергию. Это, однако, не означает полного отсутствия влияния на пищу или пищеварение.

Если собака получает подходящий сбалансированный рацион, а кожа и пищеварение спокойны, владельцу не нужно на всякий случай искать новую проблему. Но повторные воспаления ушей, неутихающий зуд и постоянный понос заслуживают системного обследования. Я бы начала с хронологии: что изменилось, когда появились симптомы, чем их уже лечили и из чего состояло всё питание собаки?

В заключение

Пищевая аллергия бывает изматывающей и для собаки, и для человека, но не каждый зуд и не каждый мягкий стул означают аллергию. Одна правильно проведённая диагностическая проба даёт больше информации, чем пять случайных смен корма. Найти подходящую еду — лишь половина успеха. Вторая половина — чтобы собака действительно хорошо жила на этом питании.

Источники

Mueller, Olivry, Prélaud (2016). Common food allergen sources in dogs and cats with adverse food reactions.

Olivry, Mueller, Prélaud (2015). Duration of elimination diets for adverse food reactions.

Coyner & Schick (2019). Hair and saliva tests for food allergy in dogs.

FendaF. Не каждый зуд — аллергия.