Лакомства из сыромятной кожи: в чём реальные риски?

Время чтения: около 7 мин

Раньше моими любимыми лакомствами были палочки из сырой кожи и прессованные кости. Моя собака их обожала и иногда грызла часами. Казалось, это идеальное решение: активность для собаки и немного покоя для меня. Сегодня я не рекомендую лакомства из сырой кожи. Не потому, что все подобные продукты доказано токсичны, а потому, что мы, обычные покупатели, часто не можем определить, какие продукты прозрачны и контролируются, а каким следует просто доверять производителю. Кроме того, даже при качественном производстве риск проглатывания собакой большого размягченного куска не исчезает.

Что такое лакомство из сыромятной кожи?

В английском языке для таких изделий используют термин rawhide («сыромятная кожа»). Обычно это богатая коллагеном часть шкуры животного, которая обрабатывается, сушится и формируется, например, в палочку, рулон или прессованную кость. Это не тот же продукт, что просто высушенный кусок мяса или жесткое сухожилие. Сырье и производственный процесс могут различаться от производителя к производителю. Поэтому неразумно брать схему обработки одного производителя и утверждать, что вся сырая кожа на полках магазинов изготовлена ​​совершенно одинаково.

Однако именно прозрачность вызывает у меня вопросы. Откуда берется кожа? От какого животного она получена? Где обрабатывается продукт, какие моющие средства, консерванты или красители используются, и проверяются ли готовые партии на наличие остатков и микробиологическое качество? Упаковка не всегда дает ответы на все вопросы. Слово «натуральный» говорит кое-что о происхождении сырья, но само по себе не является сертификатом безопасности.

Оправданы ли опасения по поводу химических веществ?

В июне 2017 года компания United Pet Group отозвала несколько марок лакомств из сырой кожи в США. FDA заявило, что заводы компании в Мексике и Колумбии, а также бразильский поставщик использовали смесь четвертичных аммониевых соединений в качестве вспомогательного вещества, не одобренного для производства лакомств из сырой кожи в США. Отзыву подверглись продукты American Beefhide, Digest-eeze и Healthy Hide, а позже он был расширен и включил продукцию под собственными торговыми марками розничных сетей. Потребители жаловались на неприятный запах; также сообщалось о рвоте и диарее. Это документально подтвержденный пример проблемы с контролем качества производства, а не доказательство того, что все современные лакомства из сырой кожи содержат одно и то же химическое вещество.

И вот что меня больше всего беспокоит. Как потребитель, я не могу, просто взглянув на упаковку, проверить, какие вещества использовались в процессе производства, измерялись ли их остатки, каковы были результаты и применимы ли эти тесты к конкретной партии, которую я покупаю. Заявление производителя полезно, но это не то же самое, что результаты независимой лабораторной экспертизы. Кроме того, привлекательный внешний вид, яркий цвет, высокая цена или слово «натуральный» ничего не доказывают в абсолютной безопасности. Мы не можем объединять все продукты в одну категорию, но у нас также нет надежного и простого способа отделить безопасные продукты от небезопасных на полках магазинов. Это незнание — одна из причин, почему я не рекомендую сыромятную кожу.

Мои вопросы не ограничиваются наличием химических остатков в том или ином продукте. В некоторых производственных процессах для очистки кожи используются перекись водорода или отбеливатель; также описывались белые пигменты и связующие вещества, используемые в некоторых продуктах. Это не означает, что все производители их используют или что каждое обработанное жевательное лакомство токсично. Однако я не хочу выбирать для своих собак продукт, который вызывает больше вопросов о его производстве, чем ответов.

Белоснежная кожаная кость вызывает у меня особые сомнения. Конечно, тонкий слой кожи возможен, поэтому нельзя с уверенностью утверждать, что изделие было отбелено, основываясь только на цвете. Однако отбеливание перекисью водорода — это документально подтвержденный метод производства, и некоторые жевательные игрушки также описываются как имеющие белое покрытие. Если производитель утверждает, что его кожа не отбеливается, но использует перекись водорода для чистки, это не обязательно означает наличие вредных остатков в готовом изделии. Однако это не меняет моего решения: я не считаю такую ​​обработку необходимой для жевательной игрушки моей собаки.

Вопрос о диоксиде титана (TiO₂) заслуживает отдельного обсуждения. Этот белый пигмент также использовался в некоторых лакомствах для собак; он отличается от перекиси водорода, используемой для отбеливания шкур. В 2021 году EFSA установила, что безопасность диоксида титана в качестве кормовой добавки не может быть подтверждена, поскольку нельзя исключить потенциальную генотоксичность или риск повреждения ДНК. Регламент Европейского союза (ЕС) 2021/2090 отказал в разрешении использования диоксида титана в качестве кормовой добавки и предусмотрел изъятие кормов, содержащих его, с рынка в 2022 году. Это серьезное превентивное решение. Однако это не означает, что все белые лакомства из сырой кожи содержат диоксид титана или что каждое такое лакомство вызывает повреждение ДНК у собак. Вопрос заключается в составе и контролируемости конкретного продукта.

Вполне резонно также задаться вопросом, как скрепляется прессованный или переформованный жевательный продукт. В описании производства указывается как переработка обрезков кожи, так и возможное использование клея или других методов склеивания. Это не означает, что все свернутые или сплетенные кости склеены между собой. Однако, прежде чем покупать такой продукт, я хотела бы знать, из чего оно на самом деле изготовлено.

Цена также иногда заставляет меня задуматься, что делает очень дешевый продукт таким дешевым. Выбор сырья, обработка, отслеживаемость и контроль качества стоят денег. Низкая цена не доказывает низкое качество, а высокая цена не гарантирует хорошее качество, но я бы не стала судить о безопасности жевательного лакомства, основываясь только на цене и красивой упаковке. Еще один момент: в некоторых предупреждающих статьях упоминаются формальдегид, тяжелые металлы, отбеливатели, клеи и красители в связи с сыромятной кожей. Это разумные вопросы к производителю, но из такого списка нельзя сделать вывод, что все лакомства из сыромятной кожи содержат эти вещества или что их содержание превышает допустимый уровень. Без анализа конкретного продукта, концентрации вещества и данных о воздействии это утверждение не доказано. Кроме того, один старый отзыв не делает автоматически все текущие партии опасными.

Насколько хорошо переваривается сыромятная кожа и почему размер куска имеет значение?

Усвояемость сырой кожи не равна нулю, но она не одинакова для всех продуктов. В лабораторном исследовании 2020 года потеря сухого вещества сырой кожи и лакомств, похожих на нее, после моделирования пищеварения в желудке и тонком кишечнике составляла от 35,1% до 95,7%. Это существенная разница, которая показывает, почему утверждение «сырая кожа вообще не переваривается» является вводящим в заблуждение. Однако процент усвояемости в лабораторных условиях не указывает на то, пройдет ли конкретный кусок безопасно через пищеварительный тракт собаки. Большой, скользкий, твердый кусок, проглоченный собакой, может застрять в пищеводе или вызвать закупорку, даже если материал частично расщепляется со временем. Решающее значение будут иметь продукт, размер куска и способ жевания собаки.

Для меня явным признаком опасности является ситуация, когда собака не жует, а пытается проглотить большой кусок целиком. То же самое относится и к случаю, когда предмет стал настолько мелким, что его можно проглотить за один укус. Рвота, повторяющиеся позывы к рвоте, обильное слюноотделение, потеря аппетита, боли в животе или затруднение глотания после жевания — это причины немедленно обратиться к ветеринару, а не ждать, пока кусок сдвинется сам по себе.

Я хорошо помню, как эти изначально твердые сыромятные кости при длительном жевании пропитывались слюной и становились тягучими, скользкими и почти липкими. Это описывает текстуру, а не свидетельствует об использовании клея в конкретной кости. Однако собака может оторвать большой кусок размягченного материала и проглотить его. То, что кусок мягкий, не означает, что он немедленно распадется в пищеварительном тракте.

Вот почему этот риск кажется мне таким коварным. Собака может многократно жевать такое лакомство, и всё будет хорошо, пока однажды большой кусок не застрянет в пищеводе или не вызовет закупорку пищеварительного тракта. В такой ситуации может потребоваться срочная ветеринарная помощь, а иногда и хирургическое вмешательство. Предыдущее использование без проблем не гарантирует успеха в следующий раз.

Ещё два вопроса: бактерии и энергетическая ценность.

Сыромятная кожа — это материал животного происхождения, и её производство, транспортировка и хранение могут представлять риск микробиологического загрязнения. Это не доказывает, что каждый продукт содержит сальмонеллу или кишечную палочку, но это так.

Это еще одна причина поинтересоваться у производителя о контроле качества каждой партии. Кроме того, длительное жевание не является занятием без калорий. В исследовании, опубликованном в 2018 году, был проанализирован 41 вид лакомств для собак, включая пять продуктов из сырой кожи. Была обнаружена значительная вариативность в информации о питательных веществах, энергетической ценности и составе, указанной на этикетке, и авторы рекомендовали предоставлять больше информации на упаковке.

В том же исследовании лакомства из сырой кожи оказались особенно богаты гидроксипролином, который образуется из коллагена. В научной литературе ведутся споры о том, может ли оксалат из гидроксипролина играть важную роль у животных, предрасположенных к образованию камней из оксалата кальция. Это не означает, что сама сырая кожа вызывает образование камней в мочевом пузыре. Однако стоит обсудить целесообразность использования жевательных лакомств с вашим ветеринаром для собак, подверженных риску образования камней в мочевыводящих путях.

Но это же полезно для зубов, правда?

Некоторые лакомства из сырой кожи действительно могут помочь в механической чистке зубов. Существуют также определенные лакомства из сырой кожи, одобренные Ветеринарным советом по здоровью полости рта (VOHC) для уменьшения зубного налета или камня. Это не является рекомендацией всей категории. Кроме того, потенциальная польза от чистки зубов не исключает риска удушья или закупорки. Я бы не стала заменять чистку зубов одной-единственной жевательной косточкой, из сырой кожи или нет. Кроме того, особенно твердые лакомства увеличивают риск перелома зубов. Рога, очень твердые кости и некоторые жесткие жевательные игрушки могут оказывать гораздо большее механическое воздействие на зубы собаки, чем может показаться на первый взгляд.

Почему некоторые ветеринары, практикующие интегративную медицину, не рекомендуют использовать сыромятную кожу?

Это не просто мое мнение. Ветеринар-интегративист доктор Карен Беккер рассматривала риски, связанные с сыромятной кожей, и советовала не использовать ее в качестве основного средства для жевания собак. В своей статье 2017 года в журнале Bark & ​​Whiskers она особо подчеркивает случаи химического загрязнения, риск удушья и кишечной непроходимости, а также необходимость подбора жевательного средства индивидуально для каждой собаки. Дана Скотт, автор книги «Собаки естественным путем», также рекомендует избегать сыромятной кожи, но ее позиция носит редакционный характер, а не является консенсусом ветеринарных специалистов. Я не утверждаю, что все ветеринары-интегралисты или все ветеринары-традиционалисты дают одинаковые рекомендации. Однако их предупреждения имеют веские причины: неопределенность производственного процесса и механические риски могут перевесить потенциальную пользу от жевания.

На мой взгляд, это вопрос осознанного выбора, а не ожидания статистических доказательств того, что каждая конкретная кость из сырой кожи опасна. Если я не могу проверить происхождение, производство и анализ партии, и есть другие подходящие лакомства для собак, почему я должен мириться с этой неопределенностью? Это рекомендация FendaF, основанная на принципе предосторожности, а не утверждение о том, что безопасность целой категории продуктов была опровергнута одним исследованием.

Что я могу предложить взамен?

Мне нравятся различные сушеные лакомства животного происхождения, например, бычья трахея и подходящие сухожилия. Бычьи пенисы также могут быть хорошим лакомством для некоторых собак. Я бы не назвала их абсолютно безопасными: проглатывание слишком большого куска, удушье, раздражение желудочно-кишечного тракта и проблемы с гигиеной производства также остаются актуальными. Некоторым собакам нужна гибкая игрушка для жевания, размер которой соответствует их челюсти и стилю жевания.

Я также использовала сырые мясные кости для своих собак, но не стала бы рекомендовать их в качестве универсальной безопасной замены. Очень твердые кости могут сломать зубы, фрагменты костей могут вызвать проблемы с кишечником, а сырые кости несут бактериальный риск как для животного, так и для человека. В доме, где живут несколько собак, возникает дополнительная конкуренция, поэтому я даю ценные лакомства отдельно и под присмотром.

Такая же избирательность проявляется и в отношении человеческой пищи. Мои собаки едят мясо и субпродукты, специально купленные для них, но с моего стола они получают очень мало. Хлеб с паштетом вызывает у них особый интерес: паштет слизывается сверху, а хлеб остается. Картофельные чипсы и другая еда быстрого приготовления им не по душе. Это всего лишь опыт нашей семьи, а не правило, по которому можно судить об аппетите или здоровье любой собаки.

> Практическая проверка FendaF. Перед покупкой жевательного средства я задаю себе вопросы: Знаю ли я его происхождение и состав? Подходит ли он по размеру и твердости для пасти собаки? Моя собака жует или глотает? Могу ли я контролировать процесс жевания и удалять застрявшие кусочки? Могу ли я безопасно использовать жевательные средства для нескольких собак? Если хотя бы на один из вопросов я отвечаю отрицательно, я выбираю другое решение.

В заключение

FendaF не рекомендует жевательные лакомства из сырой кожи. Я четко и недвусмысленно заявляю об этом, но не утверждаю, что все лакомства из сырой кожи токсичны. Мы знаем, что производственные процессы могут различаться; у нас есть задокументированные примеры неприемлемой химической обработки; исследования показывают высокую вариативность усвояемости и то, что проглоченные кусочки могут вызвать серьезные проблемы. Однако мы часто не знаем, какие конкретные продукты и партии были протестированы прозрачно, и каким обещаниям производителей можно просто доверять. Белый цвет, красивая упаковка и высокая цена не дают мне такой уверенности. Для меня потенциальные преимущества не перевешивают эту неопределенность и риски, связанные с жеванием, особенно когда есть другие подходящие варианты. Альтернативы тоже не лишены рисков: выбор должен основываться на размере собаки, состоянии зубов и способе жевания, а жевание требует присмотра. Тот факт, что до сих пор ничего не произошло, не гарантирует безопасности в следующий раз.

Источники

• FDA/United Pet Group (2017; опубликовано на веб-сайте FDA в 2018 году). Отзыв продукции из сыромятной кожи из-за возможного химического загрязнения. Читать источник
• Ветеринарный совет по здоровью полости рта (VOHC). Одобренные продукты для собак. Читать источник
• Ветеринарный колледж Корнельского университета. Риски, связанные с переломом зуба. Читать источник
• Ветеринарные клиники VCA. Почему кости небезопасны для собак. Читать источник
• FendaF. Кости для собак: какую кость выбрать и для чего? Читать источник
• Лефевр и др. (2012). Перевариваемость in vitro жевательных лакомств из вспененной свиной кожи и сыромятной кожи. Читать источник
• Оценка отдельных категорий лакомств для домашних животных с использованием анализа in vitro и анализа текстуры (2020). Читать источник
• Характеристики исчезновения in vitro отдельных категорий коммерчески доступных лакомств для собак (2015). Читать источник
• Доктор Джуди Морган. Информирование о профилактике удушья у домашних животных. Читать источник
• Современная ветеринарная практика (2024). Преимущества и риски жевательных лакомств. Читать источник
• EFSA (2021). Диоксид титана: больше не считается безопасной кормовой добавкой. Читать источник
• Патент США US20120055417A1. Восстановленная коллагеновая кожа и способ ее изготовления. Читать источник
• Имплементационный регламент Европейской комиссии (ЕС) 2021/2090. Отказ в разрешении использования диоксида титана в качестве кормовой добавки. Читать источник
• FDA / United Pet Group (2017, расширенный отзыв). Продукция из сырой кожи под собственной торговой маркой. Читать источник
• Морелли и др. (2018). Исследование ингредиентов и питательного состава коммерчески доступных лакомств для собак. Читать источник
• Калансеа и др. (2024). Наука о закусках: обзор лакомств для собак. Читать источник
• Доктор Карен Беккер / Bark & ​​Whiskers (2017). Массовый отзыв жевательных лакомств для собак. Читать источник
• Bark & Whiskers (2026). Жевательное лакомство для собак, которое может привести к чрезвычайной ситуации. Читать источник
• Дана Скотт / Dogs Naturally (обновлено в 2025 г.). Вредна ли сыромятная кожа для собак? Читать источник