Peet kui võimas antioksüdant
Peet on eestlase toidulaual üpris levinud aga tihti me seda oma lemmikutele just ei anna. Karen Shaw Becker ütleb, et peet on üks kõige rikkamaid võimsa antioksüdandi betaniini allikaid. Lisaks sisaldab see ka teisi bioaktiivseid ühendeid. Betaniinil on nii antioksüdantsed kaitsemehhanismid kui ka geenireguleeriv toime. Peet sisaldab lisaks ka karotenoide...